Évaluation de la productivité huîtrière de la baie de Caraquet, Nouveau-Brunswick, dans un contexte de restructuration

Abstract

L'huître américaine, Crassostrea virginica, est non seulement une espèce d'importance écologique de nos baies et estuaires, mais une espèce qui démontre aussi un potentiel économique important pour plusieurs régions côtières de l'Est du Canada. Au Canada atlantique, l'une des populations naturelles d'huîtres la plus exploitée commercialement, par la pêche et l'aquaculture, se trouve dans la baie de Caraquet, au Nouveau-Brunswick. Une expérience spatio-temporelle a été réalisée en 2001 sur cinq sites à l'intérieur de la baie de Caraquet, afin de comparer la productivité des huîtres «boudeuses» du gisement principal de cette baie avec celle d'une source témoin. L'huître de la région nord du banc public est communément appelée «boudeuses» par les gens de l'industrie huîtrière de la région parce qu'elles semblent bouder la croissance, c'est-à-dire qu'elle atteint difficilement la taille commerciale de 76 mm. Pour approfondir le sujet, une seconde expérience portant sur l'abondance, la distribution, la structure et la productivité de la population d'huîtres de la zone intertidale de la baie de Caraquet a été réalisée en 2001 et en 2002. (Abstract shortened by UMI.)