Évaluation de l'état nutritionnel proteino-énergétique et en vitamine K de personnes agées admises à l'Unité de Gériatrie de l'Hôpital Dr. G.-L. Dumont

Abstract

Les personnes âgées représentent un des groupes le plus à risque de malnutrition, à cause des différentes maladies chroniques, de la surconsommation de médicaments et d’un pauvre apport alimentaire qui surviennent lors du vieillissement. Jusqu’à présent au Nouveau-Brunswick, il n’existait pas de données sur les risques de malnutrition protéino-énergétique (MPE) et les risques de carence en vitamine K chez la population âgée. Cette étude a permis d’évaluer l’état nutritionnel protéino-énergétique et en vitamine K de 120 personnes âgées (80.3±7.1 ans) admises à l’unité de Gériatrie de l’Hôpital Dr.G.-L. Dumont à Moncton pour diverses conditions. Les résultats démontrent que l’ensemble des sujets ont de faibles apports en énergie, en vitamine K et en calcium, mais des apports adéquats en protéines et en vitamine D.